ANTIPASTI

Roastbeef Carpaccio

in ital. Kräutern eingelegt und im Ofen gebacken in hauchdünne Scheiben geschnitten dazu hausgemachte Remoulade

18,90 €

Vitello Tonnato

Rinderhüfte 12 Tage in Weißwein eingelegt und mit Kräutern verfeinert in hauchdünne Scheiben geschnitten dazu Rucola und Parmesan

18,90 €

Trentiner Carpaccio

Sous-Vide gegarte Kalbshüfte | Tunacreme | Kapern

18,90 €

Antipasto Italiano

original ital. Salami | Schinken | Käse | mediteranes Gemüse | Oliven

19,90 €

Antipasto Deluxe

Vitello Tonnato | Trentiner Carpaccio | Roastbeef Carpaccio

24,90 €

Arrosticini Lamm

6 kleine Lammspieße dazu 2 Bruschetta

13,90 €

Verdura alla Griglia

Paprika | Zucchini | Fenchel

11,90 €

Piato di Formaggi

Variation an original ital. Käsesorten

14,90 €

PASTA

Penne Pomodorini e Burrata

Kirschtomaten | Tomatensauce | Knoblauch | Burrata

16,90 €

Paccheri con Fileto

arg. Rinderfiletspitzen | Tomatensauce | Knoblauch | Rosmarin | Rucola

19,90 €

Tagliatelle Ragù alla Siciliana

Fleischragout mit Rotwein | Tomatensauce | Erbsen

15,90 €

Spaghetti Carbonara su Chorizo Creme

mit ital. Maiseiern | original ital. Pancetta | Chorizo-Creme

16,90 €

Pappardelle con Stufato di Coniglio

Kaninchenragout | Rosmarin | Möhren | frische Tomaten

19,90 €

Tagliatelle Ragù di Verdura

Paprika | Zucchini | Aubergine | Tomaten | gegrillter Fenchel

17,90 €

Tagliatelle ai Funghi

Champignons | Zwiebeln | Weißwein-Buttersauce

15,90 €

Spaghetti aglio e olio con Gamberi

geschälte Garnelen | Knoblauch | Peperoni | Olivenöl | Petersilie

19,90 €

Penne Salsiccia e Rucola

ital. Mettwurst | Weißwein | Zwiebeln | Erbsen | Rucola

17,90 €

Tagliatelle Tartufo

Trüffelcreme | Trüffelcarpaccio | Sahne

21,90 €

PASTA FRESCA

Cappelletti Formaggio

Käse-Füllung | Kirschtomaten | Sahne | Parmesan | Zwiebeln

19,90 €

Ravioli Spinaci e Ricotta

Spinat-Ricotta-Füllung | Sahne | Spinat | Parmesan | Knoblauch

19,90 €

Torteloni Prosciutto

Parmaschinken-Füllung | Sahne | ital. Parmaschinken | Zwiebeln | Parmesan

19,90 €

Ravioli Tartufo e Champignons

Spinat-Ricotta-Füllung | Trüffelcreme | Champignons | Sahne

21,90 €

SECONDI

Fegato alla Veneziana

in Butter und Zwiebeln gebratenes Kalbsleber auf Kartoffelpüree

23,90 €

Coniglio alla Trentina

in Weißwein mit ital. Kräutern geschmortes Kaninchen auf Kartoffelpüree

dazu hausgemachter Kartoffelsalat

24,90 €

Gamberi con Suco di Champagner

Garnelen in Butter-Champagner-Sauce | Brunoise von roten Zwiebeln | Petersilie

dazu frisches hausgemachtes Brot

28,90 €

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